Retomamos con Puré

Este mes: el puré. Porque señores, si se quiere el puré es un plato en sí mismo. El puré tiene la capacidad de convertir el plato principal. Claro está que depende de los gustos, más pisado, menos pisado, con leche o con manteca pero… Se puede reinventar un clásico? Existe a niveles gourmet? O solo es una comida que mamá rápidamente ha sabido preparar? Seguramente todos opinaremos que como el de mamá no hay, pero nos animamos a desafiar nuestro propio preconcepto. Junio, el mes del puré!

Banquete del Millón

Conseguimos brownies para pasar el finde!!! Nos contactó la gente de Banquete del Millón, un proyecto social para ayudar a la población del Chaco. Y su cocinera estrella nos horneo hoy unos ricos brownies (mucha pinta, eh!) que no creo que lleguen a mañana, vamos a intentar pero no les prometo nada.
Un dato genial de este brownie es que es apto celíaco, nos contaron que esta hecho con quinoa y amaranto. En cuanto pueda les subo una foto porque no tienen desperdicio.

Recorrida frustrada

Esta semana ibamos a hacer una recorrida barrial, pero el clima no ayudo, asi que estamos buscando buenas confiterías/panaderías para pasar el frío adentro de casa. Y hacer la mezcla exótica brownie-mate.

Brownie: Semana 2

Queremos salir un poco de la rutina y conocer lugares absoloutamente nuevos, de esos que no aparecen en las guías, ni circuitos. Ese es el objetivo de la semana: el brownie barrial, el equivalente al bodegón. Ojalá no nos perdamos!!!

Para cerrar la semana

Nos volvimos paquetonas y fuimos a Fel Fort Café (Av. Callao, esquina Juncal) en plena Recoleta, acompañamos el brownie con un mega latte, lo que me hizo descubrir que todos los cafes tienen una idea diferente de lo que deberia ser un latte. Pero sin perder el hilo les cuento que el brownie es más para uno que para dos. ¿Cómo quedará puntuado? Quedense hasta fin de mes y se enteran.

Lunes: Arranco la dieta?

El lunes decidimos que era Brownies, el martes arrancamos. Sin mentirles debo decir que fuimos por lo seguro. Y por seguro me refiero a un simpático barcito (+ tienda de diseño) de Almagro: De Peras y Olmos (Sarmiento 3885).
Se acuerdan del martes? Clima super otoñal, plaza almagro en frente y brownie con toques de salasa de chocolate...ay! Me muerdo la lengua para no contar más... para saber que nos parecio, faltan recorrer lugares aún, así que tendrán que esperar unos días más.
Como bien se imaginaran no conocemos toda la capital y GBA así que sin sus sugerencias nos vamos a quedar cortas, animense y empiecen a tirar lugares donde se comen los mejores brownies.
Isabella

Cruzada 1. Rico y simple.

Ya estamos barajando el primer plato para arrancar!!! Nos estamos orientando por algo dulce y simple... Como para no cortar con la racha de la pascua.
BROWNIE!!! Sí, queremos recorrer los lugares que tengan los brownies más ricos, más raros, más originales y más simples!
Esperamos sus opiniones y sugerencias sobre donde podemos probarlos!

Nos los representantes (segunda parte)

Ahora me toca a mi! Si, Donatella. La verdad, es que yo adoro todos los grandes placeres de la vida! Y comer es uno de mis preferidos... de chica era bastante especial para comer... pollo o milanesas con puré y listo... pero fui creciendo y me fui entregando a sabores desconocidos, exóticos e increíbles... Hoy lo gourmet se ha convertido en una de las cosas que mas me gusta y me permite disfrutar de las pequeñas cosas de la vida... filosofía que me parece de lo mas acertada. Es por eso que encaro este proyecto con mucho entusiasmo y pasión... Porque transformar un hobby en algo serio, no tenemos las suerte de que nos pase todos los días. Espero que se sumen a nuestra propuesta y aporten sus puntos de vista. Bon Appetit!

Nos los representantes (primera parte)

He aquí un post más personal, presentado el blog, solo nos queda presentar a las anfitrionas. Quizá ya intuyeron que somos 2. Bien, quien les escribe hoy es Isabella, o sea yo. La propuesta de empezar a oficializar lo que ya veníamos haciendo porque sí, me vino al pelo, porque para mí sentarse a comer es un folklore, un ritual, como hace poco me lo definió un amigo “cada comida es como un asado” no por el mal cálculo de comida o por la eterna espera de tener el plato listo, sino por el hecho de juntarse, charlar, compartir todo (o por lo menos la entrada y el postre), por el exacto placer de estar juntos y pasar un buen rato. Sentarse a comer es un acto simple pero que para mi encierra una situación social única. Claro, así como me encanta comer al menos de a 2, sufro cuando estoy sola, opto por cualquier ligereza y observo con tristeza la mesa con un solo plato. Por eso amo cualquier excusa para invitar a alguien o salir. Lo más paradójico de la cuestión es que soy mañosa para comer, no sé si soy elegible para que me inviten a sus casas e incluso toda esta cruzada es un gran desafío para mi, pero lo emprendo con muchas ganas porque ahora voy a tener más días de “asado”!

Todos somos cruzados

Sería muy egoísta de nuestra parte hacer de esto una cosa de dos o tres personas, por eso empezamos este blog. No solo porque nos gusta compartir experiencias sino porque necesitamos toda la ayuda posible. ¿O como creían que solo nosotras íbamos a encontrar todas esas perlitas perdidas en la ciudad? No no no. Esto es una tarea de todos, así que esperamos su complicidad en esta tarea. ¿Qué les pedimos entonces? ¡¡Que propongan!! Propongan lugares y platos. ¡¡Que nos cuenten!! Si llegamos a estar considerando un lugar que conocen, cuéntennos sus propias experiencias.

Prometemos representarlos muy bien.

Bitácora del comensal #1

Todos los meses vamos a proponer algo que nos interese probar, puede ser desde un plato terminado hasta alguno que presente un ingrediente particular. Quizás no siempre sea comida, jamás nos negamos a una buena bebida.
Cada mes emprenderemos la tarea de recorrer entre 10 y 15 lugares, de todos haremos un análisis minucioso y presentaremos un detalle de la recorrida total. Nuestra idea es detectar el mejor lugar que produce ese plato pero también armar una ficha de características de todos los lugares visitados.
Queremos traer punto de vista diferente sobre la gastronomía y lo gourmet en Buenos Aires. Un punto de vista simple, joven, divertido y descontracturado. El punto de vista de cualquier comensal.

¡Sean todos bienvenidos a esta cruzada!