Retomamos con Puré

Este mes: el puré. Porque señores, si se quiere el puré es un plato en sí mismo. El puré tiene la capacidad de convertir el plato principal. Claro está que depende de los gustos, más pisado, menos pisado, con leche o con manteca pero… Se puede reinventar un clásico? Existe a niveles gourmet? O solo es una comida que mamá rápidamente ha sabido preparar? Seguramente todos opinaremos que como el de mamá no hay, pero nos animamos a desafiar nuestro propio preconcepto. Junio, el mes del puré!